~以下ブログ引用~
なぜなら、こちらの『STREAMER COFFEE COMPANY(ストリーマー・コーヒー・カンパニー) 』は
澤田洋史さんのお店だからです。
澤田洋史さんは、“フリーポアラテアート世界チャンピオン”なのです!
“フリーポア”とはミルクピッチャーの注ぎのみで絵を描く手法、いわゆる“ラテアート”のこと。
ラテアートを美しく描くためには、エスプレッソの淹れ方、タイミング、ミルクのキメ細かさなど、
それはもう気が遠くなるほどの条件をクリアしなくてはならない、職人技です。
澤田さんは、2008年のシアトルの世界大会で、「歴代最高スコア」を叩き出し、
アジア人初チャンピオンに輝いたという経歴の持ち主!
すばらしい!
4月23日にオープンしたばかりですが、すでに常連さんも多く、
気が付くと私たち以外は外国人の方、ということもしばしば。
【引用】
胃ブクロ日記