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歩粉 hoco|ちょっぴりhappyに

エリアのブログ紹介2010年12月25日 土曜日 2:12 PM

まあるく美味しくのんびりスコーン☆

恵比寿駅からZESTを過ぎたすぐのあたりに
大人がゆっくりとお茶をできるカフェがあります。
その名も「歩粉」。

コンセプトは
『素材の味を損ねない、
シンプルで力強いお菓子たちを生み出したい。
粉や素材達が形を変えておいしいものにかわり、
食べた人の気持ちも、
まあるく前を向いて歩いて行けたらいいな、
という気持ちから、『歩粉』(hoco)と名付けました。』
とのこと。

ジンジャーケーキ、スコーン、ビスコッティー、クッキーと
イギリスの家庭でよく見かけるスタンダードなお菓子がメイン。

そのままの味をダイレクトに感じるのももちろん、
ジャムやクリームをのせたアレンジもまた
ひと味もふた味も違う美味しさが広がります☆

こちらのお菓子はどれも本当に
素材の味を活かしたダイレクトな作り方なので
ベースがとってもしっかりしています☆

店内も騒がしくなくとても落ち着いた雰囲気で
ゆったりとしたティータイムを過ごせます。

ブログ『ちょっぴりhappyに』さんでもご紹介されています。


歩粉 hoco

~以下ブログ引用~
小さなcafeだけど
お客さんでいっぱい
無理かな?と思ったらちょうど一人帰る方がいて
カウンター席が空き入ることができました

“デザートフルセット”(デザート2皿+紅茶or珈琲)
これがとっても気になったけれど
こちらに来る前にお昼ご飯をたっぷり食べてしまい

2皿は…
なので
“デザートSセット”(デザート1皿+紅茶or珈琲)にしました
ちょこちょこと3種類のスィーツ盛り
かぼちゃとくるみのケーキ

かぼちゃの他になんだろう…香辛料のような味がするような…
しっとり感と上にある胡桃の食感が食べていて楽しく
美味しい

【引用】
ちょっぴりhappyに


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